S4. Actividad 3. Delimitación del tema y plan de investigación (Parte II)

II) Elegimos un tema relacionado con el campo profesional del programa educativo que deseamos cursar, en éste caso Gestión en alimentación y nutrición.  Delimitamos el tema y elaboramos el plan de investigación documental y de campo que realizaremos en las próximas sesiones.

Objeto de Investigación. 

"Dieta proteica y ayudas ergogénicas de tipo proteico vs requerimientos nutrimentales en jóvenes deportistas NO de alto rendimiento”

Problematización y contextualización. 

¿Es una práctica común en gimnasios o centros deportivos que sus miembros recurran al empleo de productos ergogénicos? ¿A llevar una dieta proteica? ¿Qué beneficios se buscan o que les motiva a hacerlo? ¿Cómo se enteran de estas dietas y productos ergogénicos? Para implementarlo como habito nutricional, ¿obtienen alguna asesoría por parte de personal del área de salud, ya sea médicos o nutriólogos? ¿Se conocen posibles riesgos para la salud o en que casos se contraindica esta práctica?

¿Es causal de problemas de salud humana la ingesta de dietas y ayudas ergogénicas de tipo proteico entre la población de personas jóvenes con actividad deportiva de bajo rendimiento sin supervisión por profesionistas de la salud?

Es de interés del presente estudio recopilar y cotejar información sobre el particular entre sus consumidores, así como contrastar y mostrar los posibles beneficios y prejuicios en la salud humana en estos grupos de riesgo.

Justificación. 

A través del tiempo, el ser humano ha buscado sobrepasar sus propios límites, vivir más tiempo, ser más apto, romper un récord. Este afán le ha llevado a una cultura por el cuidado del cuerpo, salud física y deporte; ligadas a una alimentación sana, completa y variada que cubra todos los requerimientos nutricionales acorde al gasto calórico que represente la actividad deportiva que practica.

Sin embargo, la globalización ha facilitado la promoción y comercialización de productos ergogénicos, recomendados y utilizados ampliamente entre personas con actividad deportiva dentro de gimnasios o centros deportivos de prácticamente cualquier disciplina del deporte; se ha hecho una práctica común su consumo; mismo que se justifica en atletas de alto rendimiento que por ejemplo, se preparan para una competición en olimpiadas y su entrenamiento diario es por un buen número de horas, llegando a niveles de exigencia muy importantes, donde el consumo de dietas con alto contenido de proteínas o productos ergogénicos de tipo proteico se utilizan para evitar el catabolismo muscular y además proporciona la energía necesaria al musculo y evitar una acumulación excesiva de ácido láctico producido por la metabolización de la glucosa; sin comparación, por ejemplo con una persona que estudia o trabaja y gusta de ejercer alguna práctica deportiva por una hora o un par de horas al día.

Esta investigación pretende documentar información pertinente sobre las prácticas de consumo de jóvenes deportistas de estas dietas de alto contenido proteico y/o productos biológicos considerados ergogénicos también de tipo proteico, así como los beneficios y posibles daños a la salud.

Así mismo este estudio ambiciona aportar información complementaria a futuros estudios tendientes a implementar estrategias educativas para llevar a cabo en gimnasios y centros deportivos y hacer conciencia sobre la necesidad de consultar con profesionistas en la materia antes de someterse a estas prácticas nutricias y conseguir así el equilibrio adecuado y uso racional de los nutrientes requeridos acorde a la actividad que desempeñan en su quehacer deportivo.

Objetivos.

Generales

• Recopilar información sobre los requerimientos nutrimentales en jóvenes con actividad deportiva NO de alto rendimiento
• Registrar los beneficios de una dieta proteica y ayudas ergogénicas de tipo proteico en éstos.
• Documentar los posibles efectos nocivos para la salud

Específicos

• Identificar y registrar los hábitos dietéticos y de consumo de biológicos ergogénicos en la práctica deportiva en un grupo muestra
• Detectar y exponer el conocimiento o ausencia de este, respecto a los beneficios y posibles daños a la salud con su ingesta, sin controles por parte de especialistas de nutrición o médicos.
• Elaborar tablas informativas
• Describir resultados

Esquema de trabajo y cronograma.

Diagrama de flujo creado por Malena Leal con GoConqr

Modelo de Investigación. 

La presente investigación pretende identificar y presentar los beneficio, así como las posibles consecuencias nocivas a la salud en el uso y/o abuso de la ingesta de dietas proteicas y ayudas ergogénicas de tipo proteico en deportistas jóvenes NO de alto rendimiento para dar pie a futuros trabajos de investigación que propongan medidas para combatir el auge en gimnasios y centros deportivos sobre la recomendación y auto prescripción de estas dietas y suplementos proteicos, sin contar con la supervisión o consejo y seguimiento de profesionistas de la salud (medicina o nutrición), se define como una investigación documental, de campo y descriptiva, ya que se realizara a través de la consulta de documentos con valor informativo científico, y se efectuaran encuestas en gimnasios o centros deportivos y cuestionarios electrónicos en foros o redes sociales de carácter deportivo.

Plan de Trabajo.

Qué hacer	Cronograma	Cómo se hará
Elección y delimitación del temas	Julio 31/2017 Agosto 6/2017	Búsqueda y revisión de material bibliográfico y hemerográfico especializado (ciencias de la salud, medicina, deporte, farmacología, nutrición)
Marco teórico. Recopilar información entre deportistas de bajo rendimiento respecto a sus hábitos dietéticos y consumo de ayudas ergogénicas.	Agosto 7 – 13/2017	Aplicación de encuestas a una muestra de 25 personas, de manera aleatoria en diversos gimnasios o centros deportivos de las especialidades deportivas box, gimnasio (pesas), atletismo en la ciudad de San Luis Potosí, S.L.P.
		Aplicación de cuestionarios electrónicos en foros o redes sociales de carácter deportivo en un período determinado de tiempo.
Análisis de resultados	Agosto 14-20/2017	Análisis de datos, elaboración de tablas
Redacción final y presentación de la tesis		Presentar los resultados en un documento.

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